A Konyári Pincészet a Dél-Balaton talán legismertebb és legelismertebb borászata. A családi borászat jelenleg 30 hektáros területen gazdálkodik, évente körübelül 200 ezer palackot forgalmaz.
A családi vállalkozásban működő pincészet gravitációs szőlőfeldolgozást alkalmaz, a szőlő fentről érkezik, aztán mindenféle mechanikai beavatkozás nélkül emeletről emeletre "száll alá". A technológia lényege, hogy a szőlő a saját súlyánál fogva, szivattyúzás nélkül megy végig a feldolgozási folyamaton.
